異抗壞血酸鈉屬于保鮮劑嗎？

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來源：CPHI制藥在線

2022-09-22

異抗壞血酸鈉在食品的行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，并且也有很多的特點，不會產(chǎn)生任何的毒副作用，一般可以應(yīng)用在肉制品或者是水果，或者是罐頭以及果茶和果汁中，那么異抗壞血酸鈉屬于保鮮劑嗎？

異抗壞血酸鈉屬于保鮮劑嗎？

異抗壞血酸鈉是比較新型的生物型食品抗氧，以及防腐保鮮的助色劑，在應(yīng)用之后可以有效的避免腌制產(chǎn)品中所出現(xiàn)的亞硝酸，這種致癌物質(zhì)的形成。同時也能夠去除飲料中的變色和異味，還有渾濁等這些不良的現(xiàn)象，因此在肉類和魚類，還有水果和酒類，以及飲料和蔬菜，還有罐頭食品中，都有著十分廣泛的應(yīng)用，能夠起到防腐保鮮和助色的作用。

異抗壞血酸鈉是采用大米為原料，利用了微生物發(fā)酵的方式，所得到的一種產(chǎn)品，具有很好的抗氧化的性能，并且超過了維生素c鈉，也不會阻礙人體對于其中抗壞血酸鈉的吸收，還有利用在身體中吸收后，能夠直接轉(zhuǎn)化成維生素c，并且在應(yīng)用之后，還可以幫助利尿和降低血壓，同時更能夠促進肝糖原生成色素的排泄，也具有解毒的作用。

在以上的文章內(nèi)容中，主要就是針對于，異抗壞血酸鈉是否屬于保鮮劑的問題，為大家進行了相關(guān)的介紹?？梢粤私獾?，這種物質(zhì)的確屬于也種植物的抗氧化劑，可以起到防腐保鮮的作用。

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