阿司帕坦在食品行業(yè)上應(yīng)該怎么使用

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來(lái)源：CPHI制藥在線(xiàn)

2022-08-18

阿司帕坦本身就是一種白色結(jié)晶性膜狀物質(zhì)，沒(méi)有明顯的臭味，但是甜味是非常不錯(cuò)的，而且非常的純正，是一種人造的甜味劑，在食品加工行業(yè)上可以考慮去使用，使用范圍或者使用領(lǐng)域還是比較廣泛的。具體的阿司帕坦到底是一種什么產(chǎn)品？阿司帕坦在食品行業(yè)上應(yīng)該怎么使用？

阿司帕坦產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比還是非常高的，產(chǎn)品熔點(diǎn)是242到248攝氏度，在存放的時(shí)候，建議存放在二到八攝氏度的環(huán)境下，本身就是一種甜味劑，是1965年研發(fā)的，甜度非常的高，甜度可以達(dá)到普通蔗糖的150到200倍左右，而且味道非常的好，在使用之后不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)齲齒等癥狀，而且熱量比較低。在減肥期間也可以考慮去使用含有甜味劑的一些食品，在很多的飲料或者糖尿病食品，甚至是一些減肥的保健產(chǎn)品當(dāng)中都可以去加入。當(dāng)然制作不同的產(chǎn)品的時(shí)候需要注意熱的較大添加用量或者是殘留用量可能都會(huì)有所不同，在制作甜食或者是罐頭的時(shí)候也可以去加入。加工甜食的時(shí)候添加的比例大概是0.3%，在制作飲料的時(shí)候添加比例是0.1%

現(xiàn)在我們對(duì)阿司帕坦有了更好的了解，在食用阿司帕坦的時(shí)候，不僅可以當(dāng)做一種食品添加劑產(chǎn)品去使用，身體還可以當(dāng)作食物的增香劑或者是高甜度能養(yǎng)甜味劑產(chǎn)品去使用，可以用來(lái)制作糖尿病或者高血壓、血糖癥以及其他一些特殊人群的保健食品。此外，還可以當(dāng)做風(fēng)味增強(qiáng)劑產(chǎn)品去使用。

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