辣椒油樹脂是純天然食品嗎

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來源：CPhI制藥在線

2022-08-03

辣椒油樹脂也叫辣椒精，這種物質(zhì)是從辣椒里提取出來，并且通過濃縮而制成的產(chǎn)品，其的辛辣味比較強(qiáng)烈一些，可以制作一些食品的調(diào)料。本品中不但含有辣椒的辛辣成分，其還含有蛋白質(zhì)，辣椒醇，果膠，辣椒紅色素，多糖等成分。辣椒油樹脂是純天然食品嗎？

辣椒油樹脂是純天然食品嗎

辣椒油樹脂是純天然食品，此品不是非法添加劑，其中的提取物是純天然食品。本品是含有辣椒濃縮的辣味物質(zhì)，天然辣椒的辣沒有此品的辣度高，其有可能傷到人的口腔，呼吸道以及消化道，如果出現(xiàn)潰瘍或者炎癥的情況不要用此品，也不要吃還沒有稀釋過的辣椒油樹脂。本品分兩種，一種是油性，另一種是水性，其是一種粘稠狀的液體，呈現(xiàn)橙紅色，有著穩(wěn)定的性能，氣味比較純正，其有著高含量的辣度，可以不錯的分散在油中。此物用于很多種含辣的食品中，可以起到調(diào)味的作用，也可以用于食品廠的原料，其也可以用在食堂，餐館以及家庭中比較常備的佐料，可以直接用來調(diào)味。此品1 kg 4%就相當(dāng)于干辣椒80-120 kg的辣度，因此要根據(jù)自身承受辣度的能力來食用此品。

以上就是有關(guān)辣椒油樹脂是純天然食品嗎的介紹。辣椒里辣味物質(zhì)的濃縮品就是辣椒油樹脂，其能制成天然辣椒無法制出的高辣度，這種高辣會可能損傷人的眼睛，皮膚、口腔、呼吸道等，因此身體出現(xiàn)炎癥或者潰瘍時不要吃含有辣椒油樹脂的食品。

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