植物甾醇都存在于哪些食物中

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來源：CPhI制藥在線

2021-08-27

植物甾醇屬于一種游離狀態(tài)，或者是和脂肪酸以及糖類結(jié)合的狀態(tài)，所存在的一種功能性的成分，通常在很多的水果和蔬菜以及各種的植物細(xì)胞膜中都有存在，那么植物甾醇都存在于哪些食物中呢？

植物甾醇屬于一種游離狀態(tài)，或者是和脂肪酸以及糖類結(jié)合的狀態(tài)，所存在的一種功能性的成分，通常在很多的水果和蔬菜以及各種的植物細(xì)胞膜中都有存在，那么植物甾醇都存在于哪些食物中呢？下面我們就一起來看看吧。

植物甾醇都存在于哪些食物中

據(jù)研究表明，在所有的植物性食物中，都存在植物甾醇，而含量比較高的就是植物油類，還有豆類和堅(jiān)果。雖然說在谷類和水果以及蔬菜中所含有的植物甾醇含量是比較低的，但是因?yàn)槲覀冊谌粘Ｉ钪械膶?shí)用量比較大，所以說也是給我們的身體提供了很多植物甾醇。

在谷物的食物中，尤其是面粉中所含有的植物甾醇的含量要高于大米，但是加工越精細(xì)的話，植物甾醇的含量就會(huì)越低，所以建議大家一定要注意攝入足夠的谷物食物，也要多吃一些雜糧食品。而在豆類的食物中所含有的植物甾醇含量，則要比谷物更高一些，尤其是黑豆和青豆中的植物甾醇含量非常高，所以平時(shí)也建議大家多吃一些豆類的食物，可以每天喝一杯豆?jié){。

在植物油中可以說是含有植物甾醇最高的一類食物，尤其是大豆油和大豆油和花生油，還有芝麻油和菜籽油。

在以上的文章中，針對于植物甾醇都在哪些食物中的問題，為大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹，我們可以了解到，植物甾醇存在所有的植物類食物中都是存在的，只不過含量的高低有區(qū)別。

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