山梨醇是什么山梨醇食品有什么特點

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來源：CPhI制藥在線

2021-07-29

山梨醇也叫做山梨糖醇，屬于一種白色的稀釋性粉末以及片狀和顆粒。它可以作為一種甜味劑使用，但是并不會導致齲齒的出現(xiàn)，但是過量服用的話，則會引起腹瀉和消化問題，因此在食品中的應用也是要多加注意的，那么山梨醇的食品特點是什么呢？

山梨醇也叫做山梨糖醇，屬于一種白色的稀釋性粉末以及片狀和顆粒。它可以作為一種甜味劑使用，但是并不會導致齲齒的出現(xiàn)，但是過量服用的話，則會引起腹瀉和消化問題，因此在食品中的應用也是要多加注意的，那么山梨醇的食品特點是什么呢？一起來看看吧。

山梨醇是什么山梨醇食品有什么特點

山梨醇可以采用葡萄糖還原而得到，在梨子，核桃還有蘋果中都含有山梨醇這種物質。它的甜度和葡萄糖非常的相似，能夠帶給我們醇厚的甜感，可以在身體中被緩慢的吸收和利用，不會引起血糖的變化，并且也具有非常好的保濕性以及界面的活性劑。

山梨醇屬于在日本最早被允許作為食品添加劑的一種糖醇了，可以在使用后提高食品的保濕性，也能夠作為一種稠化劑來使用，同樣可以作為甜味，姐可以制造無糖口香糖，也可以應用在化妝品或者是牙膏中，作為保濕劑和賦形劑，也能夠代替甘油。

山梨醇的食品特點是什么呢？關于這個問題在以上的文章中也為大家做了相關的介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)身體中具有非常不錯的食品特點，尤其是在甜度方面和葡萄糖極為相似，也不會影響我們的血糖，更不會導致齲齒的問題出現(xiàn)具有很廣泛的使用范圍，可以作為食品添加劑，也可以添加的化妝品或者是牙膏中。