提及賴(lài)氨酸相信很多人都是比較熟悉的,這是動(dòng)物體內(nèi)氨基酸之一,促進(jìn)身體內(nèi)的發(fā)育,提高身體內(nèi)組織功能。而L-賴(lài)氨酸醋酸鹽也是一種非常重要的物質(zhì),以白色結(jié)晶、結(jié)晶粉末狀為主,沒(méi)有任何的臭味。能夠在水中融合,不過(guò)在乙醇中不會(huì)溶。
L-賴(lài)氨酸醋酸鹽作為身體內(nèi)所需要的氨基酸之一,能夠有效補(bǔ)充身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)效果,在醫(yī)藥上具有非常重要的作用??梢宰鳛榕渲瓢被嶙⑸湟汉涂诜苿梢詼p緩身體不適。同時(shí),也可以作為利尿劑的輔助藥物,治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現(xiàn)象;還可以可與酸 性 藥物生成鹽來(lái)減輕不良反應(yīng),緩解身體不適。值得注意的是合成蛋白質(zhì)的各種氨基酸中,L-賴(lài)氨酸是最重要的一種,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,不利于身體健康。其中科學(xué)家將這種物質(zhì),稱(chēng)之為我們身體內(nèi)必須的氨基酸。只有即時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)需要的物質(zhì),才能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。唯有補(bǔ)充足夠L-賴(lài)氨酸醋酸鹽才可以提高食物蛋白質(zhì)的吸收,恢復(fù)健康。
L-賴(lài)氨酸醋酸鹽具有很多的用途,可以用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。同時(shí)也是可以作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,強(qiáng)化食品中的賴(lài)氨酸。在我們的生活中花生粉、玉米等所含賴(lài)氨酸,能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的物質(zhì)。也可以作為調(diào)味料,改善風(fēng)味。
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