γ-戊內(nèi)酯可以當(dāng)做食品添加劑去使用嗎

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來源：CPhI制藥在線

2021-03-22

γ-戊內(nèi)酯聽起來好像是一種化學(xué)產(chǎn)品，其實這種產(chǎn)品可以用的范圍是比較廣泛的，不僅可以用在醫(yī)藥行業(yè)或者是一些化學(xué)行業(yè)上。

γ-戊內(nèi)酯聽起來好像是一種化學(xué)產(chǎn)品，其實這種產(chǎn)品可以用的范圍是比較廣泛的，不僅可以用在醫(yī)藥行業(yè)或者是一些化學(xué)行業(yè)上，而且還可以用在食品的加工行業(yè)，并且還可以當(dāng)作一種運輸?shù)娜剂先ナ褂?，也是水果?dāng)中天然存在的一種化學(xué)物質(zhì)，提取非常的簡單，具體的γ-戊內(nèi)酯是一種什么物質(zhì)？γ-戊內(nèi)酯這種產(chǎn)品可以當(dāng)作一種食品的添加劑去使用嗎？下面我來簡單介紹一下。

γ-戊內(nèi)酯可以當(dāng)做食品添加劑去使用嗎

γ-戊內(nèi)酯這種產(chǎn)品一般都是從水果當(dāng)中去提取出來的，當(dāng)然在其他的方面也可以去提取，我們在使用的時候，在很多的食品加工行業(yè)，比如加工軟飲料或者加工冷飲以及加工糖果或者加工一些烘焙食物的時候，都可以考慮去使用。當(dāng)然，不同的食品，我們在使用γ-戊內(nèi)酯的時候最大，允許用量或最大的殘留量等我們也不能忽視。γ-戊內(nèi)酯這種產(chǎn)品從外表上來看是一種無色或者是微黃色的透明液體狀物質(zhì)，有一點點的椰子香味兒，沸點是207左右，信息是96.1攝氏度，結(jié)晶點是零下37攝氏度，在沒有任何水的情況下，PH值是7.0，但是非常的容易和大多數(shù)的有機溶劑或者是樹脂等去融合。

現(xiàn)在我們對于γ-戊內(nèi)酯有了更好的了解，在使用的時候不僅可以當(dāng)作食品的添加劑去使用，另外還可以當(dāng)做潤滑劑或者增塑劑，非離子型表面活性劑的凝膠劑去使用，所以可以用到的行業(yè)也是比較多的，另外還可以當(dāng)做一種有關(guān)化合物的中間體去使用，并且還可以用來配置一些香精等等。

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