三氯蔗糖會通過哪些特點得到廣泛應(yīng)用

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來源：CPhI制藥在線

2020-07-13

在目前的一些食品加工中，還是會使用到各種物質(zhì)，尤其是會使用到一些甜味劑，所以三氯蔗糖作為一種甜味劑，同樣是成為當前食品加工等行業(yè)種會應(yīng)用的一類物質(zhì)，而且也是一種以蔗糖為主要原料的甜味劑，所以說，能擁有獨特的特點。

在目前的一些食品加工中，還是會使用到各種物質(zhì)，尤其是會使用到一些甜味劑，所以三氯蔗糖作為一種甜味劑，同樣是成為當前食品加工等行業(yè)種會應(yīng)用的一類物質(zhì)，而且也是一種以蔗糖為主要原料的甜味劑，所以說，能擁有獨特的特點。

三氯蔗糖，首先本身在甜度上還是很高的，尤其是在甜味上十分的純正，這樣在加入食品中時，就可以帶來最大的一種甜味，包括在甜味的持續(xù)時間上也是非常長的，因此在甜味上是可以接近蔗糖的，這樣就可以保證帶來不錯的口感，加上本身這一物質(zhì)的性質(zhì)更加的穩(wěn)定，所以哪怕是在干燥的條件下，儲存幾年的時間，也能依然穩(wěn)定。

另外因為三氯蔗糖，是屬于一種天然產(chǎn)物，所以說，其中甜度的多少，還是會跟隨溶液的濃度產(chǎn)生變化，這樣針對一些酸味還有咸味等，就可以產(chǎn)生一定的淡化，包括對其他的味道也會有遮蓋的作用，加上本身是不會被人們身體吸收的，所以不需要擔心熱量的問題，這樣對一些糖尿病人而言，也是能放心的食用，不需要擔心血糖的問題。

最重要的是，三氯蔗糖是不需要擔心會被齲齒菌所利用的，所以說，能減少了口腔內(nèi)病菌的產(chǎn)生，這樣就可以起到抵抗齲齒的作用，因此這一甜味劑還是非常安全的，也是非常健康的，因此經(jīng)過長期的檢測后發(fā)現(xiàn)，這一甜味劑還是屬于得到認可的一類添加劑。

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