一水醋酸鈣是一種很不錯(cuò)的食品穩(wěn)定劑和緩沖劑

熱門推薦：緩沖劑 , 一水醋酸鈣 , 食品穩(wěn)定劑 ,

來(lái)源：CPhI制藥在線

2020-07-05

?人們對(duì)于一水醋酸鈣認(rèn)識(shí)都不夠，不知道它為何物，它有一個(gè)別稱叫做醋石，是一類含有結(jié)晶水的醋酸鹽，呈現(xiàn)白色針狀的結(jié)晶，或者是結(jié)晶粉末。

人們對(duì)于一水醋酸鈣認(rèn)識(shí)都不夠，不知道它為何物，它有一個(gè)別稱叫做醋石，是一類含有結(jié)晶水的醋酸鹽，呈現(xiàn)白色針狀的結(jié)晶，或者是結(jié)晶粉末。沒(méi)有什么**，但是接觸之后會(huì)刺激呼吸系統(tǒng)和眼睛，包括肌膚都會(huì)受到影響，它可以溶解在水中，也能微溶在乙醇之中，遇到熱可以分解，可以燃燒，下面就這個(gè)物質(zhì)展開詳細(xì)的介紹。

一水醋酸鈣主要就是用于食品穩(wěn)定劑，腐蝕阻礙劑等等。在工業(yè)方面，可以用于分析制劑和有機(jī)合成，或者作為一個(gè)食品穩(wěn)定劑，螯合劑和緩沖劑。還可以作為一種抑菌劑和穩(wěn)定劑，另外它還是很不錯(cuò)的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣也要好。用于嬰幼兒食品之中。至于它的制備方面，很多朋友也不了解，它經(jīng)常是作為一個(gè)回收副產(chǎn)醋酸的方法制取，可以和氫氧化鈣、碳酸鈣反應(yīng)制取，再通過(guò)濃縮和重新結(jié)晶的辦法得到。精品則可以直接使用碳酸鈣加到百分之二十的溶液進(jìn)行反應(yīng)制取。

具體就是當(dāng)二氧化碳不會(huì)再溢出的時(shí)候，反應(yīng)就結(jié)束了。然后再加入一些碳酸鈣，加熱到八十?dāng)z氏度，靜置之后，不溶物沉淀就會(huì)完全被濾干凈，濾液用百分之八十的乙酸進(jìn)行酸化，然后到石磊呈現(xiàn)弱酸性反應(yīng)，最后蒸發(fā)濃縮成濃漿狀態(tài)，這樣冷卻結(jié)晶之后，就可以濾出結(jié)晶，在70攝氏度的溫度下干燥，就制取一水醋酸鈣了。

版權(quán)所有，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載。