氯化鈣在食品加工行業(yè)可以用來做什么

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來源：CPhI制藥在線

2020-05-19

氯化鈣這種物質(zhì)我們應(yīng)該都不陌生，其實(shí)在生活當(dāng)中有很多的行業(yè)都會(huì)有出現(xiàn)，其中最常見的就是食品加工行業(yè)，而且在食品加工行業(yè)也可以被當(dāng)作穩(wěn)定劑，或者是稠化劑以及口感的改良劑等等。

氯化鈣這種物質(zhì)我們應(yīng)該都不陌生，其實(shí)在生活當(dāng)中有很多的行業(yè)都會(huì)有出現(xiàn)，其中最常見的就是食品加工行業(yè)，而且在食品加工行業(yè)也可以被當(dāng)作穩(wěn)定劑，或者是稠化劑以及口感的改良劑等等。應(yīng)用方法比較多，在使用的時(shí)候效果也是非常不錯(cuò)的。具體的氯化鈣在食品加工行業(yè)都可以用來做什么呢？

氯化鈣在食品加工行業(yè)可以用來做什么

氯化鈣又被稱之為無水氯化鈣，不同的生產(chǎn)公司所提供的包裝規(guī)格或者濃度信息都是不同的，市面上比較常見的濃度都是在96%以上，另外還有99%的濃度，所以我們?cè)谫徺I的時(shí)候可以根據(jù)自己的實(shí)際需求去考慮購買。氯化鈣，從外表上來看是一種白色的產(chǎn)品，而且容易受潮，所以在存儲(chǔ)的時(shí)候一定要特別注意存儲(chǔ)的溫度或者是存儲(chǔ)的空間的濕度信息等等。在食品加工行業(yè)氯化鈣都會(huì)被當(dāng)作干燥劑或者是固化劑等產(chǎn)品去使用，當(dāng)作干燥劑是比較常見的，在很多的速食食品當(dāng)中都可以去放置。當(dāng)然需要注意的一點(diǎn)就是，我們要看一下食品加工行業(yè)最大的允許殘留量，一般情況下都是在成品完成之前去加入，按照相關(guān)的規(guī)定用量去添加。

現(xiàn)在我們對(duì)于氯化鈣在食品加工行業(yè)的使用有了更好的了解，除了當(dāng)作干燥劑，制冷劑之外，還可以當(dāng)作食品的防腐劑或者是冷凍劑等去使用。當(dāng)然，還有一定的醫(yī)藥價(jià)值，對(duì)于治療蕁麻疹或者治療血鈣所引起的手足抽搐等癥狀也有非常不錯(cuò)的幫助。因此，使用的方法或者適用的領(lǐng)域不一樣，可以發(fā)揮出來的作用，功效也會(huì)有所不同。

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