檸檬酸鈣軟膠囊寶寶吃一般是不太必要的,最好的補(bǔ)鈣方法應(yīng)該是食補(bǔ),檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好。
中國(guó)規(guī)定可用于谷類及其制品,使用量為8~16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑,可與膽腎膀胱輸尿管結(jié)石的草酸鈣反應(yīng),生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)石變小而消失,能促進(jìn)脂肪分解,保持身體酸堿平衡。
檸檬酸鈣常被用來食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣??捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
陽(yáng)離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性、有治過敏性疾病的功效。
缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。
缺鈣還導(dǎo)致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良;孕婦及哺乳期婦女抽筋乏力、關(guān)節(jié)痛、頭暈、貧血及產(chǎn)前高血壓綜合癥、水腫及乳汁分泌不足。
缺鈣導(dǎo)致老年人老年性皮膚病癢,腳后跟疼,腰椎頸椎疼痛,牙齒松動(dòng)、脫落,明顯駝背,身高降低,食欲減退,消化道潰瘍,多夢(mèng)、失眠、煩躁、易怒等。
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