喝可樂都會醉，這是什么道理？

熱門推薦：自動釀酒綜合征 , 克雷伯氏肺炎菌 , NASH ,

來源：學(xué)術(shù)經(jīng)緯

2019-09-23

近日，《細(xì)胞》子刊Cell Metabolism報道了一個奇怪的病例：一名27歲的中國男子平時總覺得醉醺醺的，嚴(yán)重時甚至?xí)頃炦^去。但奇怪的是，他并不喝酒。

近日，《細(xì)胞》子刊Cell Metabolism報道了一個奇怪的病例：一名27歲的中國男子平時就象喝醉了一樣，有時候甚至直接暈了過去。但奇怪的是，他并不喝酒。

喝可樂都會醉

2014年，這名患者來到了首都兒科研究所就診?！犊茖W(xué)》雜志官網(wǎng)的新聞報道中透露，他的癥狀在10多年前就出現(xiàn)了，最近有愈演愈烈的趨勢。剛出現(xiàn)癥狀時，身邊的人還懷疑他是不是偷偷喝了酒。但他的母親特地做了嚴(yán)格的監(jiān)控，確保他滴酒不沾。然而檢測的結(jié)果依然發(fā)現(xiàn)，他的血液里有很高的酒精濃度。更奇怪的是，在喝過可樂后，他也會出現(xiàn)醉酒的現(xiàn)象。

醫(yī)生們初步認(rèn)定這名患者得了“自動釀酒綜合征”（autobrewery syndrome）。從名字上可以看出，這是指患者的身體會“自動釀酒”，產(chǎn)生酒精。過去的一些病例表明，這種疾病往往由腸道菌群的發(fā)酵引起，酵母也會起到推波助瀾的作用。然而在進(jìn)行了抗真菌治療（試圖殺死酵母）后，這名患者的醉酒癥狀卻沒有出現(xiàn)改觀。這也表明他莫名其妙的醉酒背后，應(yīng)當(dāng)有著其他的原因。

連喝15杯威士忌

在后續(xù)的檢查中，醫(yī)生們確認(rèn)這名患者的醉酒現(xiàn)象往往出現(xiàn)在高糖飲食后。在記錄中，醫(yī)生們提到吃完一頓不含酒精、但含有高碳水的食物后，患者的血液酒精濃度可以飆到每升400微克，相當(dāng)于喝了15小杯（shot）含40%酒精的威士忌。

也正因為長年以來的醉酒現(xiàn)象，這名患者肝臟出現(xiàn)了嚴(yán)重的損傷。組織活檢確認(rèn)，他得了非酒精性脂肪性肝炎（NASH），這是非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）發(fā)展到嚴(yán)重時期才會出現(xiàn)的癥狀。

為了尋找到背后的病因，醫(yī)生們又進(jìn)一步對患者的糞便進(jìn)行了分析，尋找其中腸道微生物的異常。他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)患者出現(xiàn)明顯醉酒現(xiàn)象時，糞便樣本中高達(dá)18.8%的細(xì)菌都是克雷伯氏肺炎菌（Klebsiella pneumoniae），這是正常值的900倍！后續(xù)的研究也發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基中，這些細(xì)菌果然會產(chǎn)生酒精。

意外找到肝病原因？

有意思的是，NASH是全球一大健康隱患，而目前仍未有一款新藥獲批上市。這名患者的奇特經(jīng)歷也啟發(fā)了醫(yī)生，讓他們進(jìn)一步尋找這種細(xì)菌在人類肝病患者中的痕跡。

而結(jié)果也支持了他們的猜測。在43名NAFLD患者中，61%的病患體內(nèi)存在這些能產(chǎn)生較多酒精的細(xì)菌。而在健康人對照中，這一數(shù)字僅為6%。

在小鼠實驗中，研究人員們也成功把這種細(xì)菌和肝臟損傷聯(lián)系到了一起——攝入這種細(xì)菌，或是攝入酒精的小鼠在4周后，肝臟就出現(xiàn)了損傷的跡象；而攝入酵母和糖類的小鼠則一切正常。將患者體內(nèi)的微生物移植到無菌小鼠體內(nèi)，也能取得同樣的效果。

研究人員們指出，這有望帶來診斷、甚至治療這些難治肝病的方法。

后記

讓我們在最后回到本文開頭提到的那名患者。在確認(rèn)體內(nèi)存在這種能夠產(chǎn)生酒精的細(xì)菌，并且高糖飲食會促進(jìn)酒精產(chǎn)生后，他接受了抗生素的治療，并改變了自己的飲食結(jié)構(gòu)。令人欣慰的是，患者自發(fā)醉酒的現(xiàn)象得到了顯著改善，肝臟的病情也得到了控制。

這個事件也告訴我們，對于有些人來說，真的可能會“人自醉”。

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