糖精鈉的危害有哪些

熱門推薦：糖精 , 糖精鈉 , 危害 ,

來(lái)源：CPhI制藥在線

2019-08-26

對(duì)于糖果人類有些異乎尋常的偏愛，如何生產(chǎn)更美味的甜食也成為了眾多食品廠奮斗的目標(biāo)。比較常見的當(dāng)屬蔗糖了，其可以說是貫穿了整個(gè)人類文明，但是臨床醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)有這樣一類人群是不適合食用的，比如糖尿病患者。。。

對(duì)于糖果人類有些異乎尋常的偏愛，如何生產(chǎn)更美味的甜食也成為了眾多食品廠奮斗的目標(biāo)。比較常見的當(dāng)屬蔗糖了，其可以說是貫穿了整個(gè)人類文明，但是臨床醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)有這樣一類人群是不適合食用的，比如糖尿病患者，他們對(duì)于蔗糖的消化能力不夠，身體負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而引發(fā)多種生理疾病。對(duì)此，科學(xué)家們研制并發(fā)現(xiàn)了多種了替代糖類，右旋糖酐就是其中一種。那么，糖精鈉的危害有哪些？

糖精鈉的危害

糖精化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場(chǎng)銷售的商品糖精實(shí)際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的300-550倍，故其十萬(wàn)分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以后還會(huì)出現(xiàn)苦味。

1997年加拿大進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入大量的糖精鈉可以導(dǎo)致雄性大鼠膀胱癌。消費(fèi)者在完全不知道糖精危害的情況下，短時(shí)間內(nèi)食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發(fā)惡性中毒事件。特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

自2005年以來(lái)，糖精在食品中的應(yīng)用有明顯的超范圍、超量現(xiàn)象。一些廠商為了降低成本賺取暴利，在飲料、果脯甚至專供兒童消費(fèi)的果凍等食品中，普遍使用對(duì)人體有害無(wú)益的糖精來(lái)代替蔗糖，但在食品標(biāo)簽上卻不作任何明示，或冠以"蛋白糖"、"甜寶"等美名掩蓋使用糖精的事實(shí)，損害了消費(fèi)者的身體健康，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，已引起了社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的密切關(guān)注。

版權(quán)所有，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載。