哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的一項新薈萃分析顯示，堅持以植物為主的飲食的人比沒有堅持以植物為主的飲食的人患2型糖尿病的風(fēng)險更低。研究人員還發(fā)現(xiàn)，對于那些飲食強調(diào)健康植物性食物的人來說，這種聯(lián)系更強。該研究將于2019年7月22日發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》雜志上。
"植物性飲食模式近年來越來越流行，所以我們認(rèn)為量化它們與糖尿病風(fēng)險之間的整體聯(lián)系是至關(guān)重要的，尤其是這些飲食差異顯著的食品成分，"第一作者Frank Qian說道。
雖然之前的研究表明，植物性飲食模式可能有助于降低2型糖尿病的風(fēng)險，但缺乏對流行病學(xué)證據(jù)進(jìn)行整體分析的研究。據(jù)研究人員稱，目前的研究為堅持健康的植物性飲食和降低2型糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)系提供了迄今為止最全面的證據(jù)。
研究人員確定了9項針對這種關(guān)聯(lián)的研究。他們的薈萃分析包括307，099名2型糖尿病患者的健康數(shù)據(jù)。他們分析了堅持以植物為主的"整體"飲食的情況，包括健康的植物性食物的混合，如水果、蔬菜、全谷物、堅果和豆類，但也包括不太健康的植物性食物，如土豆、白面粉和糖，以及適量的動物產(chǎn)品。研究人員還研究了"健康"的植物性飲食，即那些強調(diào)健康植物性食物的飲食，減少不健康植物性食物的攝入。
研究人員發(fā)現(xiàn)，總體上以植物性為主的飲食堅持度的人患2型糖尿病的風(fēng)險比堅持度較低的人低23%。他們還發(fā)現(xiàn)，對于那些吃健康植物性飲食的人來說，這種聯(lián)系得到了加強。
一個可以解釋堅持植物性飲食與2型糖尿病風(fēng)險降低之間的關(guān)系的機(jī)制是健康的植物性食物可以單獨或共同改善胰島素敏感性和血壓、降低體重并減輕全身炎癥，從而導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險降低。
"總的來說，這些數(shù)據(jù)強調(diào)了堅持植物性飲食以達(dá)到或維持良好的身體健康的重要性，人們應(yīng)該選擇新鮮水果和蔬菜、全谷物、豆腐和其他健康的植物性食物飲食。"該研究資深作者、營養(yǎng)學(xué)系的副教授Qi Sun說道。
合作咨詢
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-57
