野菜雖鮮別多吃小心日光性皮炎

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作者：胡珍來源：中國婦女報

2019-05-07

春暖花開，正是踏春好時節(jié)，許多人喜歡采摘野菜嘗鮮。醫(yī)生提醒，不少野菜屬于光感性植物，吃后曬太陽會增加皮膚對光的吸收導致曬傷的風險加大，尤其是過敏性體質(zhì)的人，甚至可能導致日光性皮炎。

山西省人民醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師梁麗麗提醒，一些含葉綠素高的蔬菜和野菜都屬于光感性植物，常見的有灰灰菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜等。除了這些蔬菜外，有些水果如無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等也屬于光感性。

梁麗麗介紹，這些蔬菜水果之所以會導致紫外線過敏患者患上日光性皮炎，是因為它們都含有同一種成分呋喃香豆素。呋喃香豆素是一種天然的光敏劑，該成分本身不會對皮膚造成傷害，但接觸到紫外線UVA、UVB的照射時，就會產(chǎn)生光敏反應，而普通人食用后易導致皮膚對日光更加敏感，進而導致皮膚被曬傷。

梁麗麗建議，有過敏病史的人，要盡量少吃光感性強的野菜。吃完野菜后盡量不在戶外活動，減少強光照射，晚上再食用野菜。此外，烹飪野菜時要注意洗凈，用熱水焯燙。一可以通過熱水浸泡去除一定的天然毒素，二可以通過焯燙去掉一部分野菜中的草酸；進食野菜時也應適度適量，如果吃野菜上癮反而有可能因攝入過多膳食纖維而加重腸胃負擔，導致身體不適。

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