木瓜蛋白酶是利用當前先進的植物提取技術，從木瓜中提取的一種藥用物質，不過這種物質可不是用來豐胸的，而是可以在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)廣泛應用原料制品?；谄鋸V泛地用途，其市場需求不斷增長。下面介紹一下木瓜蛋白酶溶液配制流程，有興趣地朋友可以實際操作一下。
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙
醚等有機溶劑。木瓜蛋白酶溶液配制步驟如下：
1、稱取0.5g木瓜蛋白酶，溶于0.02mol／L，在pH7的磷酸緩沖溶液，并定容至50mL，得10mg／mL木瓜蛋白酶溶液備用；
2、從木瓜蛋白酶溶液中取1mL酶液，用pH7磷酸緩沖溶液定容至100mL，于30-50℃水浴中恒溫2min，加入40℃恒溫2min的2％酪蛋白溶液lmL，在40℃條件下反應10min后，再加入2mL三氯乙 酸(TCA)終止反應，對照則先在沸水中滅酶10min，立即加入TCA溶液2mL終止反應，再置于30-50℃水浴中加入2％酪蛋白溶液1mL反應10min，靜置10min后過濾后即得固定化酶微球；
3、取0.1g固定化酶微球，置于10mL小試管中，加入1.0mL激活劑和1.0mL酪蛋白溶液，反應5-15min，加入終止劑終止，保溫10min后取出混合物過濾后即得。
以上就是科學家們通過多次試驗得出的木瓜蛋白酶溶液配制過程，大家在實際操作過程中一定要注意各類配比和實際的所需的時間。
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