納他霉素的檢測方法有哪些?

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來源：CPhI制藥在線

2019-01-07

如果大家平時在購買一些食物的時候，有看食物配方的習慣的話，就能夠發(fā)現(xiàn)納他霉素被廣泛應(yīng)用于各種糕點，熟食之中?，F(xiàn)代人也都知道食物中放進一些添加劑防止食物過早的腐壞是一種非常常見的手段，而納他霉素也正是因為在防腐方面的表現(xiàn)十分優(yōu)秀，才成為了各種糕點產(chǎn)品的常用添加劑。

納他霉素的檢測方法

納他霉素通常使用的一種就會生物檢定法，以及薄層層析法，紫外分光光度法，高效溶液相色譜法等，這些檢測方法相對來說結(jié)果是非常的精準的，基本上不會出現(xiàn)任何的失誤，在進行食品抽查的時候也大多使用這些方法。但是，對于企業(yè)來說，他們一般使用的檢測方法是高效液色譜法，之所以使用這種方法的主要原因在于，整體的操作不是很復雜，檢測需要使用到的東西價格都比較的低廉。

但是，檢測出來的準確定卻不會受到影響，分析的速度也是非常的快的。現(xiàn)在這種高效液相色譜法已經(jīng)成為了食品企業(yè)檢測納他霉素的首選方法。畢竟檢測納他霉素的方法雖然多，能夠同時達到檢測速度快，檢測結(jié)果精準，檢測過程簡單的也只有這一種方法而已。

對于納他霉素的檢測方法相信大家現(xiàn)在都比較了解了，有興趣的話，大家可以找一些視頻來觀看一下它的檢測過程是怎樣的。

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