雙乙酸鈉作用是什么

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來源：CPhI制藥在線

2018-11-22

?在食品中加入添加劑已經(jīng)被消費(fèi)者普遍接受，確實(shí)通過著色劑、增味劑等多長效果的疊加，可以使得那些超市貨架上的食品更美味。但是使用添加劑并非是食品加工行業(yè)的專權(quán)，其實(shí)在很多輕工行業(yè)的生產(chǎn)過程中都是有類似的操作。

在食品中加入添加劑已經(jīng)被消費(fèi)者普遍接受，確實(shí)通過著色劑、增味劑等多長效果的疊加，可以使得那些超市貨架上的食品更美味。但是使用添加劑并非是食品加工行業(yè)的專權(quán)，其實(shí)在很多輕工行業(yè)的生產(chǎn)過程中都是有類似的操作。比如養(yǎng)殖行業(yè)。現(xiàn)在，在不少畜牧飼料中添加雙乙酸鈉已經(jīng)成為常態(tài)。那么，雙乙酸鈉作用是什么？

雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養(yǎng)價(jià)值，助生長等功效，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于畜禽飼料。

1、飼料防腐劑。飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲(chǔ)存期延長1-2個(gè)月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個(gè)月。

2、作營養(yǎng)調(diào)味劑。在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11%，魚增重10%以上，仔豬增重提高6-8%，在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。

3、作消毒劑。在水產(chǎn)飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的魚類病患，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治雞拉痢，并提高育雛期的成活率10%以上。

4、雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用。飼料中添加0.3%的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8%，差異顯著；對(duì)斷乳仔豬的日采食量產(chǎn)生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率(提高10.5%)，可能主要是雙乙酸鈉提高了飼料氮和能量的利用率。

以上簡單介紹了幾種雙乙酸鈉的應(yīng)用，其涉及了畜牧養(yǎng)殖的多個(gè)行業(yè)，是一種安全有效的飼料添加劑，養(yǎng)殖主可以放心使用。

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