中藥飲片的養(yǎng)護是中藥調(diào)劑員一項重要工作，由于中藥飲片品種繁多、性質(zhì)各異，如果養(yǎng)護不當就會發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、變色、泛油、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象，嚴重的就不能藥用?？墒且话愣紝︼嬈南x蛀、發(fā)霉、泛油比較重視，對一些養(yǎng)護的細節(jié)忽略了，常見有以下三種情況。
芳香類飲片裝斗后的密封問題
芳香類中藥飲片由于含有揮發(fā)油，在儲存過程中防止泛油和揮發(fā)油的散失非常關(guān)鍵，可是一般的做法是將此類飲片直接裝入藥斗就可以了，沒有將藥斗內(nèi)的食品級塑料袋（裝飲片用）密封好。時間長了，含有揮發(fā)油的飲片氣味散失，影響飲片的質(zhì)量。
正確做法：將含有揮發(fā)油、具有芳香氣味的中藥飲片如當歸、肉桂、沉香等放入塑料袋內(nèi)密封，在低溫環(huán)境（不超過20℃）儲存。
常見含揮發(fā)油、具芳香氣味的中藥飲片：
1.傘形科：白芷、當歸、柴胡、川芎、獨活、羌活、防風、前胡、藁本。
2.菊科：木香、蒼術(shù)、川木香、白術(shù)、艾葉。
3.姜科：莪術(shù)、郁金、姜黃、高良姜。
4.木蘭科：厚樸、辛夷。
5.樟科：肉桂。
6.唇形科：薄荷、荊芥、藿香、蘇子（炒蘇子）、香薷。
7.莎草科：香附。
8.柏科：柏子仁。
9.薔薇科：桃仁、杏仁。
10.瑞香科：沉香。
11.姜科：豆蔻、砂仁。
12.檀香科：檀香。
13. 馬兜鈴科：細辛。
舉例說明：如細辛含揮發(fā)油，主要成分是甲基丁香油酚。所以細辛不僅要用封閉式的包裝，而且還要在避光、低溫涼爽條件下儲存，不宜暴曬。揮發(fā)油在見光、高溫條件下?lián)]發(fā)、散失較快，低溫、避光條件下?lián)]發(fā)受到抑制。
堅硬外殼類飲片，粉碎成粗顆粒
用前搗碎的飲片，常為具有堅硬外殼或堅韌種皮的種子類飲片。這類飲片，含有豐富的油脂、揮發(fā)油、淀粉、糖、蛋白質(zhì)及其他易變質(zhì)的成分。致密的殼、皮是保證飲片質(zhì)量穩(wěn)定的天然屏障。
過早搗碎易導致其成分發(fā)生氧化、分解、揮發(fā)以及微生物污染等，可發(fā)生變色、走油、霉變、蟲蛀現(xiàn)象，影響飲片的質(zhì)量，一般是調(diào)劑時臨時搗碎。
調(diào)劑前臨時搗碎的品種：牛蒡子、使君子、決明子、萊菔子、白芥子、皂莢子、酸棗仁、郁李仁、火麻仁、瓜蔞子、赤小豆、蓽茇、白果、荔枝核、牽牛子、黑大豆、蕤仁、砂仁、白豆蔻、益智仁、草果仁、草豆蔻等。
現(xiàn)實中能夠搗碎的飲片：砂仁、白豆蔻、益智仁、草果仁、草豆蔻等，由于表皮脆弱，容易搗碎。
未按要求搗碎的飲片（表皮堅硬）：牛蒡子、萊菔子、白芥子、決明子、酸棗仁、郁李仁、火麻仁、白果、荔枝核、牽牛子、蕤仁等。
不搗碎的后果：以上表皮堅硬的，現(xiàn)實中一般藥店不進行搗碎，這樣就影響了飲片在煎煮過程中有效成分的釋放，也就是制約了藥效的充分發(fā)揮。
正確做法：上述具有堅硬外殼的飲片，如牛蒡子等應該用時搗碎。如果用搗藥缸不易搗碎，可用粉碎機進行簡單的破碎操作，打成粗顆粒。一般藥店都配置小型粉碎機。
舉例說明：如牛蒡子的種皮較厚，質(zhì)地堅韌，用搗藥缸不能破碎。通過適當?shù)姆鬯椋茉龃笏幉呐c溶媒的接觸面積，提高煎煮得率，有利于活性成分煎出。
怕擠壓飲片應特殊存放
蟬蛻、全蝎、紫蘇葉、桑葉、香葉、菊花、野菊花、玫瑰花、羅布麻等，由于質(zhì)地脆，擠壓的時候容易破碎，存放時應該放到寬松的斗譜中，互相不能擠壓。一旦擠壓破碎，不好銷售，另外對飲片的煎煮也有影響。
舉例說明：如蟬蛻應該放置竹簍或?qū)挸ǖ亩纷V中，保持干燥，防塵、防擠壓。
中藥飲片的養(yǎng)護、存放是個專業(yè)、細致的工作，對于飲片調(diào)劑員來說上述三個養(yǎng)護細節(jié)要記住。
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