皂素有什么副作用

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來源：CPhI制藥在線

2018-09-04

皂素就是一張利用植物萃取技術(shù)獲取的植物提取物，其相關(guān)制品具有極大的作用。

現(xiàn)在制藥技術(shù)越發(fā)先進(jìn)了，而藥物的來源也更為廣泛。植物提取技術(shù)是一種出現(xiàn)較早的藥物制備技術(shù)，到了現(xiàn)代借助精密機(jī)器，其市場需求是越來越高了。但正所謂是藥三分毒，這種基于中藥原理的藥物會不會也存在毒副作用呢。皂素就是一張利用植物萃取技術(shù)獲取的植物提取物，其相關(guān)制品具有極大的作用。那么，皂素有什么副作用？

皂素是一類結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有機(jī)酸所組成。皂素廣泛存在于植物界，在單子葉植物和雙子葉植物中均有分布。存在于植物界的以多環(huán)式化合物為配基的配糖體的總稱。

大多數(shù)皂角苷是無定形粉末，可溶于水甲醇、熱的稀乙醇，不溶于其他有機(jī)溶媒。水溶液具有持續(xù)產(chǎn)生泡沫的性質(zhì)，并顯示出保護(hù)性膠體的性質(zhì)。皂苷可做乳化劑、乳化油脂?？芍谱鞣试砗拖礈靹??？勺鰷缁鹌髋菽l(fā)生劑。紡織工業(yè)清潔劑。也可用于類固醇性激素方面的研究。

近年來，有關(guān)皂素中毒報(bào)道越來越多。如蕓豆又稱四季豆，是我國常用的一種食物，食用蕓豆不當(dāng)常會引起中毒現(xiàn)象，這就與蕓豆中含有多種抗?fàn)I養(yǎng)素有關(guān)，皂素就是抗?fàn)I養(yǎng)素之一。

現(xiàn)實(shí)生活中，也有多種食物中毒的事故，但其實(shí)多數(shù)是由于烹煮不當(dāng)所致。所以，皂素基本是沒有**的。作為一種植物提取物，來源于大自然，是天然無公害的，所以對于其相關(guān)制品，消費(fèi)者是可以放心使用的。

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