圖片來源：Microbiome（https://doi.org/10.1186/s40168-018-0448-x）
4月24日，發(fā)表在Microbiome雜志上題為“Drinking alcohol is associated with variation in the human oral microbiome in a large study of American adults”的研究中，科學家們發(fā)現(xiàn)，與不喝酒的人相比，每天喝一杯或更多酒（one or more alcoholic drinks per day）的男性和女性擁有過多“與牙齦疾病、某些癌癥和心臟病有關的口腔細菌”。同時，喝酒的人擁有較少“可以檢查其他有害細菌生長情況的細菌”。
具體來說，該研究涉及了1,044名年齡在55-87歲之間的參與者。他們都來自2項正在進行的美國國家癌癥試驗。被招募時，這些參與者是健康的，并且會提供他們的口腔微生物組漱口水樣本（mouthwash sample）以及詳細的飲酒信息。
研究中，科學家們對270名不飲酒者（nondrinker）、614名適度飲酒者和160名重度飲酒者的口腔細菌從遺傳學角度進行分類和量化。結果證實，喝酒的人擁有更多潛在有害的擬桿菌（Bacteroidales）、放線菌（Actinomyces）和奈瑟氏菌（Neisseria），以及更少的乳桿菌（Lactobacillales，在益生菌食品補充劑中常用的、用于預防疾病的細菌）。
圖片來源：16sucai
論文第一作者Xiaozhou Fan表示，盡管先前已有研究調查了“酒精消耗”與“疾病和某些微生物組變化”之間的關聯(lián)，但這項研究是“直接比較飲酒水平及其對所有口腔細菌影響”的首個報告。
事實上，先前已有證據表明，患頭頸癌和胃腸癌的風險與口腔微生物變化有關。論文的通訊作者、流行病學家Jiyoung Ahn博士說：“但我們的研究提供了明確的證據，證明飲酒不利于保持口腔內微生物的健康平衡，并有助于解釋為什么喝酒會像抽煙一樣導致與癌癥和慢性疾病相關的細菌的變化。”
科學家們認為，之所以喝酒會導致微生物組的失衡，一方面可能是因為酒精飲料中的酸會使口腔環(huán)境不利于某些細菌的生長，另一方面可能是由于酒精分解產生的有害副產物（包括被稱為乙醛的化學物質）的積累。
不過，Ahn博士也表示，重新平衡（rebalancing）700種口腔細菌中的一些細菌可能會逆轉或預防一些與飲酒有關的健康問題。
據該研究團隊透露，接下來他們將調查酒精影響口腔微生物組背后的生物學機制。同時，研究人員指出，雖然他們的研究樣本量足夠大，能夠鑒定出飲酒者和不飲酒者之間的細菌差異，但仍需要招募更多的人來評估分別只喝葡萄酒、啤酒或白酒的人之間的微生物組差異。
責編：風鈴
參考資料：
警惕！每周喝酒超過5杯，可能會縮短壽命 | 《柳葉刀》
Drinking affects mouth bacteria linked to diseases
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