中國的柑橘產量居世界第一，超過1000萬ｔ。每年大量加工和消費的同時也產生數(shù)量驚人的橘皮約占果重的20％一25％。橘皮的實際利用率甚為低下，多被丟棄成為垃圾。造成嚴重的資源浪費和環(huán)境污染。若能將柑橘皮中富含的橙皮苷、橙皮素、果膠以及色素等有效成分“吃光用盡”，其經濟效益是顯而易見的。那么，橙皮苷堿式提取法有哪些流程和需要注意的地方？
工藝流程 :枳實粉末50g→加入pH 值13 的乙醇—NaOH 溶液200mL→溫浸提取→減壓抽濾→濾液用HCl 調節(jié)pH 值靜置結晶→減壓抽慮→洗滌提取物至洗滌液無色→70℃恒溫烘干→稱重得到提取物。
在提取過程中需要注意的一些點：
1.提取時間過長，受熱過久， 導致部分橙皮茸分解， 使橙皮苷的產量下降。應選擇在2．5～3h 。
2.隨著溫度升高橙皮苷含量會逐漸增加， 70℃時溶液浸提效果， 溫度繼續(xù)升高時， 浸提效率將降低。且溫度繼續(xù)升高成品顏色發(fā)黑， 溶出的非橙皮苷成分增加。
3.隨著乙醇濃度增大高橙皮苷含量會逐漸增加， 65％時溶液浸提效果， 濃度繼續(xù)增大時，浸提效率將降低。原因可能是乙醇濃度高， 溶液所含的水份減少， 不能充分浸入到枳實里， 提取率下降。
4.pH 值為7 時產物中橙皮苷含量，整個靜置結晶時間達到8h 以上橙皮苷析出速率減慢， 10h 可認為產物中橙皮苷基本析出完全。因此， 用乙醇－NaOH 溶液按正交表設計提取后， 選擇加HCl 調節(jié)pH 值為7 和靜置10h 結晶。
以上就是橙皮苷堿式提取法的具體流程急需要注意的地方，此外除了這一種提取方法，對于橙皮苷還很多種，各有利弊。
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