氧化脯氨酸又稱L-焦谷氨酸。相對分子質(zhì) 量129.12。熔點162~163℃。不溶于乙醚,微溶 于乙酸乙酯,溶于水(25℃時40)、乙醇、丙酮和冰 醋酸。
外文名:L-Pyroglutamic acid
別 名:L-焦谷氨酸
化學(xué)式:C5H7NO3
CAS登錄號:98-79-3
其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑,其保濕作用優(yōu)于甘油、山梨醇,無毒,無刺激作 用,用于護膚及護發(fā)化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止類黑素的沉積,對皮膚有 增白作用;對角質(zhì)有軟化作用,可用于指甲化妝 品;也可用作表面活性劑,用于洗滌劑;化學(xué)試 劑,用于外消旋胺的拆分;有機中間體。