7235-40-7
分子式: C40H56
分子量: 536.88
含量: 96.0%-101.1%
特性: 純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末,對(duì)氧、熱及光不穩(wěn)定,是類胡蘿卜素之一。
熔點(diǎn): 183℃
比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)
水溶性: 溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,幾乎不溶于甲醇和乙醇。
作用用途:
營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)&rdq