產(chǎn)品名稱:乙酸鈉
CA登記號(hào):127-09-3(無(wú)水醋酸鈉)6131-90-4(三水醋酸鈉)[1]
英文名:Sodiumacetatetrihydrate
英文別名Sodiumacetateanhydrous;Aceticacidsodiumsalt;Sodiumacetatesolution;SodiumAcetate,MBGrade(1.01539);SodiumAcetate,2M,pH4.2,MBGrade;SodiumAcetate,3M,pH5.2,MBGrade;SODIUMACETATETRIHYDRATE;Sodiumacetate;SODIUMACETATE(1,2-12C2);SODIUMACETATEBUFFER;SODIUMACETATEBUFFERSOLUTION;sodiumethanoate;NAACETATE;acetatedesodium;Aceticacidsodiumsaltanhydrous
別名:乙酸鈉;結(jié)晶醋酸鈉無(wú)水醋酸鈉;乙酸鈉,無(wú)水;無(wú)水醋酸鈉;無(wú)水乙酸鈉
化學(xué)式:,,
用途:主要用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等。
分子量:82.03
PH(50g/L,25℃):7.5~9.0
密度:1.45克/立方厘米,無(wú)水物的密度1.528克/立方厘米
無(wú)水醋酸鈉的熔點(diǎn):324℃
三水醋酸鈉的熔點(diǎn):58℃
三水醋酸鈉的比熱容:3.22kJ/kg.K
用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?,具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。