英文名稱:advantame
化學(xué)名稱:{N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
外觀:白色至黃色結(jié)晶性粉末
愛德萬甜特性:
??愛德萬甜是由氨基酸合成的新一代甜味劑,是阿斯巴甜、紐甜的衍生物,甜度是蔗糖的20000倍
??口感清涼純正,酷似蔗糖
??穩(wěn)定性高,不與還原糖或醛基風(fēng)味化合物發(fā)生反應(yīng),無熱量,安全代謝,不被吸收。
??適合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿癥患者食用。
應(yīng)用領(lǐng)域
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、藥用輔料等。
法律法規(guī)
1、2014年,美國FDA發(fā)布最終法規(guī),批準高倍甜味劑愛德萬甜作為非營養(yǎng)甜味劑和增味劑用于除肉類及家禽之外的食品中。
2、2014年,歐盟委員會發(fā)布(EU)498/2014號法規(guī),將愛德萬甜作為甜味劑適用。
3、2017年,國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第8號公告批準愛德萬甜作為甜味劑用于食品和飲料中。
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