司盤40,常溫下為淡黃色顆粒狀固體。高于熔點時,溶于乙醇、醋酸乙酯、甲苯及石油醚,不溶于冷水,可分散于熱水成乳狀溶液。凝固點45-47℃。具有乳化、穩(wěn)定、分散、消泡等性能,屬W/O型乳化劑,HLB值6.7。
成分:山梨醇酐單棕櫚酸酯 英文名稱:Sorbitan Monopalmitate
分子式:C22H42O6 分子量:403.56
凈含量/規(guī)格:見包裝 生產(chǎn)日期:見包裝
保質(zhì)期:1年 質(zhì)量等級:合格品
生產(chǎn)許可證號:SC20144188100281 使用范圍:食品行業(yè)
貯存條件:陰涼、干燥、通風處,不得與有害物質(zhì)混放。
使用方法及使用量:依照GB2760-2014
執(zhí)行標準:GB25552-2010
項目 |
指標 |
脂肪酸(w/%) |
63~71 |
多元醇(w/%) |
33~38 |
酸值,(mgKOH/g)≤ |
7.0 |
皂化值,(mgKOH/g) |
140~155 |
羥值,(mgKOH/g) |
270~305 |
水分,( w/%)≤ |
1.5 |
灼燒殘渣,(w/%)≤ |
0.50 |
砷(As),(mg/kg)≤ |
3 |
鉛(Pb),(mg/kg)≤ |
2 |
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