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無水醋酸鈉說明書

無水醋酸鈉
說明書

　　CAS 127-09-3
　　CH3COONa 分子量82.03
　　含量(C2H3NaO2);干燥品計) 99.0-101.0%
　　PH 值 5% 水溶液25°C 7.5-9.0
　　最高限量
　　鈣 (Ca) 0.005%
　　氯化物 (Cl) 0.002%
　　重金屬 (as Pb) 0.001%
　　水不溶物 0.01%
　　鐵 (Fe) 0.001%
　　干燥失重 (120°C) 1.0%
　　鎂 (Mg) 0.002%
　　磷酸鹽 (PO4) 0.001%
　　硫酸鹽 (SO4) 0.003%
　　無水醋酸鈉(食品級)
　　CAS 127-09-3
　　C2H3NaO2 F.W. 82.03

化學性質(zhì)：無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。

作用

用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

共有1家廠家
2013
中國 /浙江省
10至19
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