支鏈氨基酸(BCAA) 是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸,包括亮氨酸(Leu)、異亮氨酸(Ile)和纈氨酸(Val)。它們都屬于必需氨基酸,但人體內不能合成必須由食物蛋白提供的氨基酸,主要用于骨骼肌代謝。
BCAA廣泛應用于運動食品、功能食品及營養(yǎng)補充劑中。
產品
名稱 |
生產方法 |
外觀 |
L-亮氨酸 |
發(fā)酵或提取法生產 |
粉末或顆粒 |
L-異亮氨酸 |
發(fā)酵法生產 |
粉末或顆粒 |
L-纈氨酸 |
發(fā)酵法生產 |
粉末或顆粒 |
BCAA粉末 |
不同比例混合 |
粉末 |
BCAA顆粒 |
不同比例混合后制粒 |
顆粒 |
速溶BCAA顆粒 |
不同比例混合后制粒 |
顆粒 |
嬌味BCAA顆粒 |
不同比例混合后制粒 |
顆粒 |