品名：甘氨酸
化學名稱：氨基乙酸
分子式： C2H5NO2
分子量： 75.07
化學文摘登記號：56-40-6
包裝:
外包：紙塑復合袋或紙桶
內包: PE 袋
理化性質：白色單斜晶系或六方晶系晶體或結晶性粉末、無臭、有特殊甜味。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚。
規(guī)格單 USP32
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項目
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規(guī)格
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外觀
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白色結晶或結晶性粉末,無臭無味，微甜
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鑒別
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紅外吸收
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含量(干基), %
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98.5~100.5
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重金屬 (以Pb計)
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≤0.002
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加熱減量,%
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≤0.2
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熾灼殘渣,%
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≤0.1
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氯化物(以Cl計),%
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≤0.007
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硫酸鹽(以SO4計),%
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≤0.0065
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有機揮發(fā)雜質
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符合規(guī)定
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性能及用途：
1. 醫(yī)藥級
甘氨酸主要用于氨基酸注射液作營養(yǎng)輸液，對不能經消化吸收（消化道功能障礙），長期消耗性疾病及急需補充營養(yǎng)以增強體質的患者，如：腸胃切除，嚴重外傷感染、大面積燒傷，手術后加強營養(yǎng)、病癥以及肝腎功能衰竭的患者；用于肌肉衰弱進行性和假肥大性肌肉營養(yǎng)不良癥作輔助治療藥；本品 30% 與藥用碳酸鈣 70% 混合服用，可治療神經性胃酸過多，對抑制胃潰瘍的胃酸過多也有效；用作金屬霉素緩沖劑；作抗巴金森氏病的藥物 L －多巴（ L － Dopa ） , 維生素 B6, 以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料 ,合成咪唑乙酸中間體等等；用作維生素 C 的穩(wěn)定劑；用于醫(yī)學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥。
2. 食品級甘氨酸
主要作營養(yǎng)增補劑和食品添加劑 : 利用其甜味作調味劑 , 甜味劑 , 與谷氨酸鈉 ,DL －丙氨酸 ,枸椽酸等配合使用于含醇飲料，供合成清酒和清涼飲料作酸味矯正劑，緩沖劑，腌漬醬菜和甜醬；醬油、醋、果汁的添加劑，作用是改善食品風味、味道、保持原色，提供甜味；利用對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用，可用作魚糜制品、花生醬等防腐劑；利用甘氨酸具有氨基和羧基，為兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等味感能起緩沖作用；利用其金屬螯合作用，具有抗氧化性、還可作食品釀造，肉食加工的配料及糖精鈉的去苦劑。
3.飼料級甘氨酸飼料營養(yǎng)添加劑。甘氨酸和鐵按1：1摩爾比合成的氨基酸絡合物，其化學結構符合動物原始的消化吸收模式，生物利用率高，是一種高效、安全、環(huán)保的綠色飼料添加劑。
4. 工業(yè)級甘氨酸在化肥工業(yè)中作脫穎 CO 2 溶劑；電鍍液添加劑；作 PH 調節(jié)劑 , 農藥中間體 ,如 : 除草劑草甘磷的主要原料等。
運輸與貯存 :應輕裝輕卸，以防包裝破損；防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運。
