一、化學(xué)名:雙乙酸鈉
二、分子式: C4H7NaO4·xH2O
三、分子量: 142.09
四、CAS: 126-96-5
五、EINECS: 204-814-9
六、保質(zhì)期:24個(gè)月(建議在有效期內(nèi)使用)
七、性 狀: 白色結(jié)晶。帶醋酸氣味。極易溶于水(1g/ml),放出42.25%醋酸。易吸潮。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加熱至150℃以上分解。可燃。
八、用 途:防腐劑;防霉劑;酸度調(diào)節(jié)劑;螯合劑。