表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)是從中國(guó)綠茶中提取的一種成份,它是綠茶主要的活性和水溶性成份,是兒茶素中含量最高的組分,占綠茶毛重的9%-13%,因?yàn)榫哂刑厥獾牧Ⅲw化學(xué)結(jié)構(gòu),EGCG具有非常強(qiáng)的抗氧化活性,抗氧化活性至少是維生素C的100多倍,是維生素E的25倍,能夠保護(hù)細(xì)胞和DNA受損害,這種損害相信與癌癥、心臟疾病和其他重大疾病有關(guān),EGCG的這些功效歸結(jié)于他們對(duì)氧自由基的清除(抗氧化)能力。性狀:白色至粉白色固體粉末,易溶于水,水溶液隨濃度增高呈黃色。包裝與貯藏:25kg/桶;避光、密閉、保存于干燥處。