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鳥苷(Guanosine)全稱鳥嘌呤核苷,又名9–β–D–呋喃核糖基鳥嘌呤,由于其具有呈味性,加之與谷氨酸鈉有協(xié)同效應(yīng),因此可提高味精鮮味數(shù)倍至數(shù)十倍。同時它還是利巴韋林、阿昔洛韋、無環(huán)鳥苷、三氧唑核苷、三磷酸鳥苷鈉等核苷類抗病毒的藥物的重要原料.目前,鳥苷需求以每年10%~20%的速度增加,市場前景非常樂觀。
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《危險化學(xué)品目錄2015版》
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