·ε--聚賴氨酸是一種由人體必需的賴氨酸的聚合而成的多聚物，聚合度范圍約為 25-35。它最早是由日本科學家在自然界中分離得到，1989 年日本食品安全管理部門批準ε-聚賴氨酸作為一種天然添加劑允許在各種食品中使用。在日本，ε--聚賴氨酸被廣泛應用于壽司、面條等食品制品，迄今為止已有超過 30 年的應用歷史。
·韓國國家食品安全管理部門也批準了ε--聚賴氨酸在韓國食品行業(yè)中的使用。美國FDA 于 2003 通過對ε--聚賴氨酸的安全性審查，認可其作為一種天然食品添加劑列入 GRAS 清單 (GRAS 即公認安全物質(zhì)) 。
• 2005 年我公司與國內(nèi)知名大學合作，在國內(nèi)率先展開了 ε-聚賴氨酸的研究與開發(fā)項目，共同承擔了國家十五重點科技攻關(guān)項目并取得了成功，填補了國內(nèi)空白，達到了國際先進水平。后繼通過國家“863 計劃”項目、十二五農(nóng)村領(lǐng)域重點項目、浙江省重大科技專項等多個科研項目成功將 ε-聚賴氨酸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化；我公司通過多年的努力，十年磨一劍，主導申報了 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的食品添加劑新品種申報，于 2014年 4 月國家衛(wèi)計委正式公告批準。
• 人體攝入ε--聚賴氨酸可降解為營養(yǎng)所必須的 L-賴氨酸，無毒副作用。因此ε--聚賴氨酸也是國際公認的營養(yǎng)型食品防腐保鮮劑產(chǎn)品，深受國內(nèi)外食品市場和終端客戶的青睞。ε--聚賴氨酸也被廣泛認可是一種安全、友好的配料成分。
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