中文名稱 |
L-蘇氨酸 |
英文名稱 |
L-Threonine |
中文別名 |
L-羥基丁氨酸;α-氨基-β-羥基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;蘇氨酸;H-Thr-OH |
CAS RN |
72-19-5;6028-28-0 |
EINECS號(hào) |
200-774-1 |
分 子 式 |
C4H9NO3 |
分 子 量 |
119.1192 |
危險(xiǎn)品標(biāo)志 |
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風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 |
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安全術(shù)語 |
S24/25; |
物化性質(zhì) |
白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無臭,味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水,25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點(diǎn)為PH6.16。不溶于乙醇、**和氯仿。 外 觀 黃白結(jié)晶狀粉末 |
用 途 |
蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品,和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果。醫(yī)藥上,由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基,對(duì)人體皮膚具有持水作用,與寡糖鏈結(jié)合,對(duì)保護(hù)細(xì)胞膜起重要作用,在體內(nèi)能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。 |