D-異抗壞血酸鈉(又稱(chēng)異VC鈉)、D-異抗壞血酸(又稱(chēng)異VC酸)采用先進(jìn)生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn),綠色安全、屬新型生物型食品添加劑。產(chǎn)品具有優(yōu)異的抗氧化性,能防止食品中致癌物質(zhì)亞硝酸鹽的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、酒類(lèi)、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
異VC鈉、異VC酸以食用葡萄糖為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn),無(wú)任何毒副作用,屬世界衛(wèi)生和糧農(nóng)組織、美國(guó)食品和藥品管理局、加拿大、歐盟確定的法定、安全的食品添加劑。