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化 學(xué) 名： |
磷酸二氫鈣 |
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英文名稱： |
Monocalcium Phosphate |
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分 子 式： |
Ca(H2PO4)2，Ca(H2PO4)2·H2O |
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分 子 量： |
無(wú)水物：234.05；一水物：252.07 |
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CAS NO： |
無(wú)水物：7758-23-8；一水物：10031-30- |
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性 能： |
白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶，比重2.220，在100℃時(shí)失去結(jié)晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水(1.8%)。 |
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包 裝： |
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。 |
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貯存與運(yùn)輸： |
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。 |
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用途： |
在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。 |
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