化學名稱：碳酸氫鈉
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
CAS號：144-55-8
性狀：白色結晶性粉末或顆粒狀，無臭、咸。易溶于水。不溶于酒精，水溶液呈堿性。加熱時分解，暴露在潮濕空氣中時緩慢分解。
用途：在食品工業(yè)中用作酸度調節(jié)劑、二氧化碳推進劑，或用于飼料、藥品、醫(yī)藥、薄膜、選礦、冶金、纖維、橡膠等，或用作洗滌劑、滅火劑。
包裝：以聚乙烯袋為內層，復合塑料編織袋為外層。凈重25公斤、50公斤或1000公斤特大袋。
儲運：應貯存在干燥、通風的庫房內，遠離熱源和濕氣。小心卸載，以免損壞。此外，它必須與有毒物質分開烘烤。
