本品主要成分為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的150倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對熱、酸穩(wěn)定，在常溫下極易溶于水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有消炎、解毒、降火、生津、護肝之功效。適用于糖尿病患者。
1.馴鹽效果：當甘草甜味素配合其它輔助配料使用時，會使咸味很重的食品口感變得更柔和，使食品的后味更醇和美味。 2.增進口感：在果汁飲料或其它非碳酸飲料的產(chǎn)品內配合使用甘草甜味素會讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、龜苓膏、檳榔中使用能有效突出產(chǎn)品風味，令其甘甜味綿長，倍添美味。 3.調味效果：在食品中適當?shù)靥砑痈什萏鹞端啬苡行э@現(xiàn)食品的原味，呈天然效果。 4.適用范圍：果汁、飲料、糖果、膨化食品、口香糖、果凍、龜苓膏、降火涼茶、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜、醬腌菜、煙草、醫(yī)藥、肉食品加工等。
甘草酸含量（HPLC）:10%-20%
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