D-異抗壞血酸鈉：食品級(jí)
中文名稱：D-異抗壞血酸鈉，又名異VC鈉，異維生素C鈉
CAS NO.：6381-77-7
FDA NO.：18146443550
分子式：C6H7NaO·H2O
分子量：216.12
性 狀：為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無(wú)臭，微有咸味，熔點(diǎn)200℃,在此溫度以上分解。在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中，當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí)，則發(fā)生氧化，它易溶于水，16g/100ml，幾乎不溶于乙醇。2%水溶液的PH值為6.5-8. 0。
包 裝：（內(nèi)袋/鋁箔袋 外套袋/塑料袋）
產(chǎn)品保質(zhì)期：兩年
安 全：被FDA（美國(guó)食品及藥物管理局）列為一般公認(rèn)安全物質(zhì)（Generally Recognized as Safe，GRAS）。同時(shí)在CAC（國(guó)際食品法典委員會(huì)）、European Parliament and Council Directive（歐盟法規(guī)）、Canadian Food&Drug Regulation（加拿大食品藥品法規(guī)）以及** Standards for use，According to use Categories（日本公定書《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）等國(guó)家或地區(qū)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中均作為抗氧化劑，可以在絕大多數(shù)食品加工過(guò)程中只需在良好生產(chǎn)規(guī)范的條件（GMP）下即可添加使用。
用 途： D-異抗壞血酸鈉是維生素C（抗壞血酸，VC）的光學(xué)異構(gòu)體D-異抗壞血酸的鈉鹽，其用途十分廣泛，歸納起來(lái)有：作為食品抗氧化劑和肉制品的防腐助色劑；作為藥品或衛(wèi)生用品的輔助材料；作為化工原料的穩(wěn)定劑；作為除氧、抗蝕、除垢溶劑的重要組分；作為油田地層酸化處理的化學(xué)添加劑；作為電解、電鍍中的電解質(zhì)；用于金屬微粉的生產(chǎn)和貴重金屬的回收；用于一些高分子聚合物的制取；用于影像記錄材料的生產(chǎn)原料。此外，D-異抗壞血酸鈉在紡織、建材、軍工和日用化工等方面也有應(yīng)用。
貯藏與運(yùn)輸：產(chǎn)品應(yīng)貯存在通風(fēng)、陰涼、清潔、干燥的地方，不得與有毒、有害及有腐蝕性等物質(zhì)混存。在運(yùn)輸過(guò)程中不得與有毒、有害及污染物質(zhì)混合著載運(yùn)，避免雨淋日曬等。
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